通过发酵工程实验课程的学习,培养学生的微生物培养技能,掌握微生物固液态的培养方法;培养基及条件的优化方法;发酵环节物料预配比牢固树立无菌概念,熟练掌握一整套的无菌操作技术,学会常规仪器、设备的正确使用。